Kulinarischer Hochgenuss im Paznaun

Am Paznaun liebe ich…

Die Schätze der Natur

Für dich gehört ein Einkehrschwung auch im Sommer dazu? Dann bist du im Paznaun richtig – das Tal steht für 100% Genuss. Von der Anreise bis zur Abreise. Vom Frühstück bis zum Abendessen. Von Cappuccino & Apfelstrudel auf der Almhütte bis zum exquisiten Menü im Haubenrestaurant. Auf was du gerade Lust hast, entscheidest du – und begibst dich zu einem der zahlreichen Genussorte!
 

Kulinarische Vielfalt

Genussregion Paznaun

Das Paznaun ist seit 2007 eine der Genussregionen Österreichs – eine Auszeichnung für Regionen, die eine besondere Verbindung zwischen Kulturlandschaft und Lebensmittelproduktion bilden und mit regionalen Produkten punkten. So verwundert es nicht, dass in die Pfannen der Paznauner Köche am liebsten regionale Zutaten wandern. 

Der heimliche kulinarische Star ist dabei mit Sicherheit der Paznauner Almkäse – ein mild-aromatisch bis pikanter Hartkäse, der rund sechs Wochen reift, bevor er auf deinem Teller landet. Man genießt ihn entweder pur oder verarbeitet zu traditionellen und kreativen Gerichten. 

Daneben findest du im Paznaun Produkte wie Speck, Wurst, Honig oder die heißgeliebten „Schwammerl“, wie Pilze in Österreich genannt werden. Letztere sind übrigens ein besonderes kulinarisches Kulturgut – sie werden von Pilzsammlern auf Streifzügen durch die Tiroler Wälder von Hand gepflückt, ihre Hauptsaison beginnt im Spätsommer.

Mehr zum Kulinarik-Paradies

Dein Genuss-Highlight

Der Kulinarische Jakobsweg

Wandern mit einer Extraportion Genuss! Der kulinarische Jakobsweg begeistert seit 2008 Genießer und Feinschmecker mit einem einzigartigen Konzept: Heimische Spitzenköche bringen frischen Wind in fünf ausgewählte Hütten im Paznaun. Zum Auftakt werden spezielle Gerichte mit den besten heimischen Zutaten kreiert, die dann den ganzen Sommer auf der Speisekarte bleiben. So hast du auf alle Fälle die Möglichkeit, in den Genuss dieser Köstlichkeiten zu kommen. Zu den Hütten kommst du über gemütliche Wanderungen, die dir nicht allzu viel abverlangen – ganz getreu dem Motto: „Gemütlich wandern und genießen“!

Unser Tipp: Unbedingt Gerichte mit dem Paznauner Almkäse probieren – er steht im Mittelpunkt zahlreicher Angebote und ist der heimliche Star in den Küchen der Hütten!

Deine Top-Routen

Jamtalhütte: Von Galtür aus geht es in ca. 3 Stunden durch das wunderschöne Hochtal Jam zur gleichnamigen Hütte. Die Hütte liegt auf fast 2.200 Metern Seehöhe – neben Genuss ist alpines Feeling ist garantiert!

Heidelberger Hütte: Von Ischgl aus geht es über den markierten Fimba-Weg durch das Fimbatal. In ca. 4 Stunden und nach gut 900 Höhenmetern erreichst du die Heidelberger Hütte, wunderschön gelegen auf einem Hochplateau.

Friedrichshafener Hütte: Nach einer kurzen, ca. 2-stündigen Wanderung vom Parkplatz im Ortsteil Valzur erreichst du das idyllische Natursteinhaus inmitten der Verwallgruppe. Ein besonderes Highlight ist der dazugehörige kleine Bergsee – es ist also auch abseits von kühlen Getränken für eine Erfrischung gesorgt.

Almstüberl: Das Almstüberl ist durch seine Nähe zum Sunny Mountain Erlebnispark die perfekte Wahl für hungrige Familien. Nach der Auffahrt mit der Diasbahn gelangt ihr über eine gemütliche einstündige Wanderung zum Sonnenbalkon des unteren Paznaun.

Ascherhütte: Nach der Auffahrt mit den Bergbahnen See zur Mittelstation – Medrigalm wanderst du entlang eines breiten Forstweges in ca. 2 Stunden zur Ascherhütte. Diese Tour ist übrigens auch wieder perfekt für Familien geeignet, da der panoramareiche Rundwanderweg kinderwagentauglich ist.

Unser Tipp: Falls dich die Füße mal nicht mehr tragen wollen, erreichst du einige Hütten auch ganz gemütlich mit dem Hüttentaxi.
 

Mehr zum Kulinarischen Jakobsweg

Selbst ist der Mann/die Frau

Fischen im Paznaun

Pure Entspannung. Mit der Natur im Einklang sein. Endlich zur Ruhe kommen. 
So kann deine Angel-Auszeit im Paznaun aussehen. Als eines der wasserreichsten Täler Tirols ist das Paznaun ein erstklassiges Angeldomizil. In Gewässern mit hervorragender Wasserqualität findest du zum Beispiel Bachforellen, Bachsaiblinge oder Regenbogenforellen. In diesem Sinne: Petri heil!
 

Deine Top-Reviere

Trisanna: Die Trisanna entspringt in Galtür und durchquert einmal das ganze Paznaun. Durch ihren einfachen Zugang und die niedrige Tiefe ist sie auch für Anfänger geeignet. Aber auch Profis werden das Revier zu schätzen wissen – es warten ordentlich große Fische & ein beeindruckendes Alpenpanorama.

Stauseen Silvretta & Kops: Hochalpines Angelerlebnis erwartet Sie am Silvrettasee. Regenbogenforelle und Bachsaibling tummeln sich im klaren Bergseewasser und sind gern gesehene Anglertrophäen. 
Versteckt, aber nicht weniger majestätisch, liegt der Kopssee. Das Fischen ist mit einer zu erwerbenden Lizenz ohne Probleme möglich.

Schwarzwassersee: Auch ohne dein Angelzubehör ist der Schwarzwassersee am Beginn des Fimbatals einen Ausflug wert! Der See liegt eingebettet in Wälder und Wiesen – bei klarer Sicht spiegelt sich die umliegende Bergwelt auf der glasklaren Wasseroberfläche. Angler haben also nicht nur einen guten Fang zu erwarten, sondern auch entspannte Stunden in idyllischer Umgebung. Unser Tipp: Auf der Grillstation mit Holz kannst du deinen Fang gleich direkt zubereiten – frischer geht es nicht!

Mehr zum Angler-Paradies

Mit wenigen Klicks zu Unterkünften mit Qualitätsgarantie

Jetzt vergleichen & sparen

Du kannst deine genussvolle QualityTime in der sommerlichen Berglandschaft kaum erwarten?

Bei der riesigen Auswahl an gemütlichen Ferienwohnungen, kleinen Betrieben und luxuriösen Hotels ist bestimmt auch für dich die ideale Unterkunft dabei.

Map TIROL